Merengue sem ovo

Olha, vou contar para vocês, quando fui fazer essa receita, eu estava bem cética. Eu achei que não ia dar certo de jeito nenhum, mas, como foi a Rita Lobo que deu a receita, achei que valia a tentativa, e, mais uma vez, Ritinha não me decepcionou. Funcionou muuuuuuuito Bem!!!!

Ainda vou tentar outras variações, como suspiro, se der certo conto para vocês.

Ingredientes:

1 xícara de água da lata do grão de bico

1 xícara de açúcar

Se a sua lata de grão de bico não der 1 xícara, não se preocupe! Se você observar, a medida é 1 para 1, então, se sua lata der apenas 2/3 de xícara, basta usar apenas 2/3 de xícara de açúcar.

Bater na batedeira a água de grão de bico até começar a espumar, depois aumentar a intensidade da batedeira e ir adicionando o açúcar, e bater por uns cinco minutos até ficar bem firme. Quando você puder virar a tigela sobre sua cabeça sem cair nada em você, voilá, está pronto!

Tem umas pintinhas no merengue, mas não estranhem! É que adicionei baunilha para dar um sabor especial.

Essa foto aqui em baixo é para aqueles que estão duvidando dessa receita.