Vou confessar para vocês que eu AMO a Rita Lobo, ela faz o “Cozinha Prática” no GNT e tem um blog de culinária, o “Panelina” e as receitas dela são realmente bem práticas, e sempre deram certo comigo. A receita de hoje é dela, mas estou passando aqui por 2 motivos, primeiro é uma opção de biscoito sem leite para o lanche, e segundo essa receita aproveita o que sobra do coco quando a gente faz o leite de coco. Eu testei essa receita e dá certo, mas tem que tomar cuidado com certos detalhes na hora de fazer... Ingredientes: 1 xícara de chá de coco fresco ralado 2 xícaras de chá de bagaço de coco (aquele que sobrou quando você fez a água de coco – obs: não tire totalmente a umidade do bagaço) 1
Olá queridos leitores! Hoje estreio uma parceria com o site Gravidez e Etc, da jornalista Tais Faccioli. O site dela é super legal, cheio de dicas para quem quer engravidar, quem está gravida e que já teve seu bebê! Não deixem de conferir - www.gravidezeetc.com.br. Segue o post que escrevi pro site dela: Quem já teve rinite sabe como isso pode ser incômodo. Apesar de não ser uma doença grave (afinal você nunca ouviu falar de alguém que morreu de rinite), é uma uma doença muito chata. Imagina ficar com o nariz, os ouvidos e os olhos coçando, ou com o nariz pingando o tempo todo, ou ainda, na minha opinião um dos sintomas mais chatos, ficar com o nariz entupido até na hora de ir dormir! No fim
Essa receita, assim como o leite de amêndoas, é uma opção ao leite de vaca e também pode ser usada em várias receitas, como moqueca, sopas tailandesas e, para os adultos, drinks. Você pode pensar que é bobagem fazer o próprio leite de coco, uma vez que tem ele prontinho no mercado, mas a versão industrializada não é tão gostosa. E é tão fácil de fazer que vale a pena! Para cada 1 medida de coco ralado (pode ser comprado na feira, mas não pode ser seco) são duas medidas de água morna. Misture a água morna e o coco, deixe de molho por uns minutinhos, em seguida bata no liquidificador por uns cinco minutos, coe e está pronto! Fácil assim!!!
Hoje é a vez do ovo! No último post coloquei como devemos ler o rótulo dos alimentos, focando no leite. Hoje vou focar no ovo, mas certas regras são válidas sempre. Primeira regra de ouro, ler, reler e ler novamente. É importante ler o rótulo quando tiramos o alimento na prateleira do supermercado, quando vamos guardá-lo na dispensa e antes de servi-lo para uma pessoa alérgica. E, infelizmente, temos que repetir o processo todo quando vamos comprar novamente o produto, pois as marcas podem mudar seus ingredientes sem aviso prévio. Quando estamos na dúvida se um alimento leva ou não ovo, podemos comparar com outro similar de outra marca, pois se uma marca de maionese, por exemplo, leva ovo, é
Nesse espaço da receita da semana, sempre busco por receitas mais festivas. No dia a dia, fazer a restrição de algum alimento já é difícil, mas depois que a gente se adapta à rotina, fica mais fácil... Já sabemos que marcas não levam o alimento em questão e já temos os pratos de casa. Mas quando a gente sai da rotina, por exemplo, com uma festa de aniversário, a coisa fica mais complicada. Por isso, gosto de colocar receitas festivas. E não há receita mais festiva que a de hoje: brigadeiro. Um clássico brasileiro obrigatório em qualquer festa e muito bem vindo a qualquer momento, até mesmo numa tarde chuvosa. Essa receita não é minha, ela foi desenvolvida pelo Instituto Girassol, que é um gr
Hoje o post é para quem tem alergia alimentar, mais especificamente, ao leite de vaca. Parece fácil não tomar nada de leite, mas é muito difícil. Quando fazemos a receita em casa ainda é melhor, pois nesse caso temos o total controle dos ingredientes, mas quando vamos comer fora, ou compramos produtos industrializados, começa o problema. Um estudo nos Estados Unidos demonstrou que 16% das reações alérgicas em pacientes fazendo dieta de exclusão ocorreram pelo não entendimento do rótulo do alimento e 22% pelo rótulo não conter o ingrediente em questão. Mas como? Bem, em primeiro lugar, se o ingrediente existir em pequena quantidade, o fabricante não é obrigado a colocar no rótulo. Além disso,
Esse é o último post da série de alergia a picada de inseto. Nos anteriores eu falei sobre como prevenir a picada, hoje vou falar sobre o que fazer para tratar a alergia a picada de inseto. Como a picada coça muito, especialmente em quem é alérgico, é sempre recomendado manter as unhas bem curtinhas, para evitar escoriações pelo ato de coçar e também a lesão pela picada deve estar sempre limpa para evitar infecções na pele. O tratamento da picada é feito com medicações tópicas ou, em casos piores, com anti-alérgicos orais. Se a alergia a picada de inseto é um incômodo grande e deixa marcas na pele é bom procurar um médico que poderá prescrever a melhor medicação para o seu caso. As lesões es
Semana passada foi a receita do leite de amêndoas, depois que a gente faz o leite e tira todo o líquido das amêndoas, sobra a fibra da amêndoa. Não jogue fora essa fibra! Ela faz uma deliciosa pastinha para passar no pão ou em torradinhas. Você vai tratar a fibra como se ela fosse uma ricota. Pegue a fibra que sobrou do seu leite de amêndoas (se você fez 1 xícara de amêndoas, vai sobrar mais ou menos ¾ de xícara da fibra) misture com ¼ de cebola cortada em cubinhos pequenos (se você não gosta de cebola, pode usar cebolinha no lugar) e um punhado de salsinha picada. Tempere com sal, pimenta e azeite a gosto. Eu gosto de colocar muito azeite, acho que ele deixa tudo mais gostoso. Mas é claro q
No último post falamos sobre as medidas preventivas contra a picada de mosquito. Hoje vou falar sobre o uso de repelentes. Eu decidi fazer um post separado para falar dos repelentes porque acho que essa medida preventiva é a que mais pode trazer dúvidas e tem certos detalhes do uso que acho importante destacar, especialmente em relação ao uso em crianças. A primeira coisa que quero deixar claro é que nenhum repelente é aprovado para crianças menores de 6 meses, embora a alergia a picada de inseto só vá aparecer, na maioria dos casos, em crianças acima dessa idade. Nessa faixa etária devemos utilizar os repelentes de barreira, que foram explicados no post anterior. O repelente funciona forman
Todo mundo quando é picado por algum inseto hematófago (aqueles que se alimentam de sangue) vai apresentar uma reação no local, e não necessariamente essa reação é alérgica. Pode ocorrer devido a liberação direta de substâncias pelos matócitos da pele após interação com os componentes da saliva do mosquito. Esse tipo de reação ocorre poucos instantes após a picada, e caracteriza-se geralmente por uma pápula com halo eritematoso, em outras palavras, aquela bolota vermelha que aparece quando o mosquito pica e vai desaparecer algumas horas após. Contudo, algumas pessoas têm mesmo alergia a picada de inseto (também pode ser chamada de prurigo estrófulo), nesse caso, a reação inicial costuma ser
